进入十二月，韩国东北部的江原道平昌Pyeongg已被厚厚的白雪所覆盖。

        大关岭的连绵山脉披上了银装，高耸的针叶林木挂满了晶莹的雾淞，天地间一片纯白肃穆。车子行驶在积雪的山道上，车轮碾压着白雪发出规律的吱呀声。

        在返回首尔进行最终的酒款定型前，宇贤带思涵来到平昌山林深处的一家传统山菜酒家「雪林庵」。这是一座隐匿於深山中的木造韩屋，屋檐下挂着冰柱，院子里堆满了覆雪的酱缸。

        「平昌大关岭海拔高、气候严寒。」宇贤帮思涵拉紧羽绒大衣的兜帽，「这里的人们在夏天采集深山里的天然山菜，晒乾或腌渍储存，到了冬雪封山时，便用这些带有大地精华的山菜与蒸馏酒来度过严冬。」

        两人坐在地暖Gudol烘得温热的韩式房间里，窗外是漫天飞舞的白雪与银装素裹的山林。

        店家端上了由十几道江原道深山野生山菜组成的「平昌山菜定食????」、刚出锅的「现磨马铃薯饼???」，以及一壶产自平昌山区的极品烈酒——「山荷叶蒸馏酒????」。

        山荷叶蒸馏酒以平昌深山采集的天然山荷叶、野生人蔘与高粱蒸馏而成，酒精度高达42度，酒液呈极轻微的淡绿色，纯净如冰雪。

        宇贤为思涵斟上一小盃。

        思涵端起酒盃，凑近嗅闻。一股极为高雅的深林松针香、山菜草本香，以及冷冽的冰雪矿物质气息瞬间打动了她的嗅觉。

        轻抿一口。

        42度的酒液滑过舌尖，初口如同平昌的冰雪般冷冽纯净，随後一阵极度温热的草本辛香与甘甜在喉头漫延，如同一股温暖的泉流注入全身，瞬间驱散了山雪的所有寒意。

        「好纯净、好有力量的酒！」思涵赞叹道，「入口是极致的冰雪冷冽，吞下去後却是山林大地给予的温热。这种强烈的对比感太震撼了！」

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